İlk Tarifim! Sütlü Brokoli Çorbası

Hazır yemeklerden, siparişlerden, yemek sepeti bağımlılığından kurtulma hedeflerim ile girdiğim karar silsilesi sonunda mutfağa girdim ve de brokoli çorbası pişirerek kendime en sağlıklı yollardan biriyle ziyafet verdim! Kendimi brokoli yemeyi ziyafet olarak adlandıracağımı tahmin bile edemezdim! 

işte sonuç burada:

Malzemeler ise:

• 400 gr. brokoli
• 1 dal pırasa
• 1 küçük boy kereviz
• 1 orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük arpacık soğan
• 3 su bardağı su
• 2  su bardağı su

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı organik süt
• 1 küçük yumurta
• 1 yemek kaşığı fesleğenli zeytinyağı
• Tuz
• Kekik
• Karabiber

Tarifi: 

1. Pırasa, havuç, kereviz, sarımsak, soğan yıkanıp temizlenerek rendelenir.
2. Brokoliler kökünden ayrılıp yıkanır ve tüm rende sebzelerle birlikte tencereye alınarak üzerine suyu ilave edilir 15 dk kadar haşlanır.
3. Diğer bir tencerede zeytinyağı konup unu ekleyip azıcık kavrulur.
4. Un kavrulunca üzerine süt ve yumurta ilave edilir, çırpılarak kaynatılır. 
5. Unlu karışım beşamel sos haline gelince ocaktan alınır. 
6. Haşlanmış olan brokolileri ve sebzeleri el blenderından geçirilip ince bir hal aldırılır.
7. Beşamel sos ile incelmiş sebzeler karıştırılır.
8. Tuz, kekik ve karabiberi  ekleyip 5 dk kaynatılır.

Pek lezzetli, doyurucu çorba tamam! Servise Limon sıkılarak afiyetle yenir!

Akşam yemeğim dışındaki öğünlerime bakacak olursak bugüne ingiliz karbonatı ile hazırlanan alkali su ile başlayıp, ceviz incir kalkar kalmaz öğünümü tamamlayarak devam ettim.
kahvaltı peynir, zeytin, havuç, beyaz çay olarak klasik çizgisinde giderken tüm gün sahada stresli bir görevde olmamız sebebiyle ara öğünlere dikkat edemediğim gibi alkali su hazırlama fırsatı da bulamadım! öğle yemeği yemekhanede az ezogelin, az kuru pilav ve cacıktan oluşuyordu. Akşam için leziz çorbamdan bir kase, 2 kaşık yoğurt ve 1 dilim organik ekmekten oluştu! Bir sonraki öğünü düşünmeden spora koşmayı düşünüyorum. Umarım çorba da bana ve deneyecek olan herkese şifa olur! :)